La gastronomie de Vigneux sur Seine

la gastronomie de vigneux sur seineLa France est le pays de la gastronomie par excellence. Rien ni personne aujourd’hui ne surpasse les chefs français, toujours en quête de nouvelles sensations et de nouveaux goûts pour offrir aux clients. Les grands chefs, on les connait, ils sont médiatisés, mais les autres qui sont aussi le cœur de la cuisine française, ceux-là, on les connait beaucoup moins alors qu’ils ont autant de mérite. Il faut savoir qu’en France, on regorge de petits restaurants où la cuisine est formidable, exceptionnelle. C’est le cas par exemple de cette commune de l’Essonne, Vigneux sur Seine qui ne compte pas moins de 8 établissements culinaires dont certains devraient absolument vous faire faire un détour.

Des chefs réputés

A Vigneux sur Seine, vous allez avoir l’opportunité de manger chez des chefs étoilés. En effet, certains sont récompensés pour leur savoir-faire. Ils ont d’ailleurs eu l’occasion de pratiquer hors de nos frontières. Pour moi, ce sont ces chefs qu’on devrait applaudir car c’est eux qui contribuent à l’épanouissement de la cuisine française à l’étranger, c’est important pour notre gastronomie, pour notre culture.

Mais ce n’est pas tout car à Vigneux, vous avez des chefs étrangers, professionnels de leur type de cuisine qui sauront tout à fait vous ravir si vous aimez la cuisine exotique. Vous voulez des idées ? Alors lisez ce qui suit.

Notre sélection

Nous avons fait une sélection de deux restaurants pour que vous puissiez aller vous régaler lors de repas sur Vigneux sur Seine, entre amis, en famille ou avec votre dulcinée :

- Hawely : un des temples de la cuisine indienne en région parisienne. Vous allez être accueilli comme il se doit par le chef, très sympathique et sa famille. Les plats sont délicieux et respirent l’Inde, il n’y a qu’à humer le plat pour voyager. Tous les clients en ressortent tout à fait ravis, c’est notre sélection numéro 1. D’ailleurs, sur Trip Advisor, il est aussi en tête des restaurants de Vigneux sur Seine.

- Le royal de Vigneux : ce restaurant asiatique va vous émerveiller par sa carte qui est tellement vaste. Cela va de la nourriture chinoise, à la thaïlandaise en passant par la laotienne, cambodgienne et bien d’autres, un mélange des genres qui est totalement maitrisé par le chef. Que vous préfériez la carte ou le buffet, peu importe, vous vous régalerez. Pour ce qui est des prix, vous ne pourrez qu’être agréablement surpris lorsque vous découvrirez l’addition puisque celle-ci restera faible. Adresse à ne pas manquer.

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Pourquoi partir au Canada ? Sa gastronomie ?

Même s’il n’est pas obligatoire d’avoir une raison pour voyager, il a été remarqué que souvent le choix d’une destination ne se fait pas du tout hasard.

Il y a presque autant de raisons que de voyageurs, cependant Aventures Nouvelle France avec ses 15 années d’expérience dans le voyage au Canada ont pu en lister un bon nombre. Continue Reading

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Jean Pierre Curtat au M Le Montréal

Jean-Pierre-Curtat au casinoM Le Montréal, c’est le restaurant qui se trouve au casino de Montréal. Il est tenu par Jean Pierre Curtat, un chef québécois réputé pour sa cuisine moderne mélangeant saveur et folie. Il est sûr qu’un casino terrestre ne vaut pas un casino en ligne fiable, mais pour la cuisine, cela vaut le coup de se déplacer de temps à autre, sauf si bien sûr votre conjoint est un chef étoilé.

Nous allons mettre en lumière ce restaurant chic et conviviale en même temps qui mérite largement d’être visité lorsque vous allez vouloir vous restaurer entre deux parties de roulette ou de blackjack.

Un chef au casino

Jean Pierre Curtat est très connu au Québec et sur la scène culinaire internationale aussi. Il a commencé sa carrière très jeune et obtint son diplôme à l’institut d’hôtellerie du Québec en 1979. Déjà très doué, c’est sans doute au restaurant « At Bardet » qu’il progressera encore plus et deviendra celui qu’il est aujourd’hui. C’est en 1993 qu’il est arrivé aux commandes du restaurant du casino de Montréal. Depuis, il manage une équipe qu’il veut dynamique et qui sache s’adapter aux désirs des consommateurs. Il faut savoir leur apporter quelques choses d’exceptionnel de façon très simple. C’est d’ailleurs le mot d’ordre depuis 2009, le restaurant doit être moderne, avec une cuisine qui lui correspond.

Jean Pierre Curtat est aussi engagé dans plusieurs associations toujours en relation avec son domaine d’activité, ce qui lui vaut d’ailleurs une reconnaissance amicale de la part de ses pères.

Une cuisine d’exception

Comme il le dit lui-même dans une interview qui se trouve sur You Tube, la cuisine du M Le Montréal est extraordinaire et se décompose en deux ambiances : le midi avec des plats plus simples comme le fameux poulet rôti par exemple, et le soir avec une cuisine plus travaillée, ou la recherche est plus importante pour marier les saveurs entre elle et offrir aux consommateurs un mélange inaccoutumé. Ce que précise le chef, c’est que les desserts du Montréal sont à gouter absolument. Avis aux amateurs, vous n’en reviendrez pas, ou plutôt vous y reviendrez avec plaisir.

Ce qu’il faut préciser aussi, c’est que le restaurant est doté d’une salle à manger élégante, raffinée avec une vue magique sur la ville de Montréal. C’est aussi ce qui fait la magie de ce lieu, un incontournable pour les joueurs de casino et tous ceux qui ont envie de se faire plaisir.

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Un problème de transit intestinal ? Testez le psyllium blond

Les problèmes de transit intestinal ne sont jamais agréables. Vous avez testé différents produits mais qui se sont avérés inefficaces ? Vous pouvez vous tourner vers le psyllium qui fait de véritables merveilles pour soigner certains maux de ventre. Continue Reading

French Cuisine machines a sous

Vous aimez la French Cuisine ?

Machines a sous French CuisineFaire la cuisine, vous l’avez compris, c’est notre passion première. C’est d’ailleurs pour cette raison que l’on vous poste des recettes délicieuses toutes les semaines ainsi que des news pour rester « aware » comme dirait notre ami JCVD, de ce qui se passe dans le monde merveilleux des cuisines internationales.

Mais il faut que vous sachiez qu’après que les chefs aient tout donné dans les cuisines, il faut bien qu’ils se détendent et l’un d’entre eux l’autre jour nous a fait découvrir une chose tout à fait remarquable et vraiment amusante : une machine à sous en ligne avec un thème qui nous correspond tout à fait. Cette slot comme on dit aux Etats Unis s’appelle « French Cuisine ».

Une machine à sous super « Frenchie »

Dès l’introduction, vous savez que vous êtes à Paris, dans le restaurant « French Cuisine », l’accent du narrateur parlant anglais ne peut pas vous tromper. Le scénario est simple : trois petites souris essaient de s’introduire dans les cuisines d’un chef renommé et créent le chaos dans l’établissement. Sans nul doute, dès les premières images, vous ferez le rapprochement avec Ratatouille, le chef d’œuvre des studios Pixar sorti au cinéma en 2007.

C’est la première fois que nous jouions à une machine à sous. Alors bien évidemment, nous nous sommes renseigné avant au niveau des règles du jeu. Pour prendre en main les machines a sous, rien de mieux que se diriger vers un guide professionnel, il en existe plusieurs sur le net, notre préféré : www.machinesasous.info. Après une courte lecture, rien de plus simple : en gros, vous misez et vous espérez que la chance soit de votre côté.

C’est incroyable ce que l’on fait maintenant

Durant la partie, vous avez différents personnages qui vont intervenir : les trois petites souris, le chef cuisinier et le major d’homme. Tous vont intervenir lors d’animations magnifiquement réalisées. Graphiquement, nous avons été surpris ici dans nos cuisines, nous ne pensions pas que des machines de ce type pourraient être équipées d’une technologie si avancée. A chaque fois que vous faites un gain, il y a une petite scène qui est jouée, c’est vraiment très distrayant. Ce qui est génial aussi, c’est que vous pouvez miser sur 20 lignes en même temps pour augmenter vos chances de gagner. Sur chaque ligne, vous pouvez mettre 5 pièces, et ces dernières vont de 1 cent à 1 euro, autant dire que tout le monde peut jouer, elle s’adapte à tous les budgets.

Notre expérience

Dans l’ensemble, le personnel de notre restaurant à apprécié la machine à sous, sauf le chef cuisinier qui s’est horrifié de voir des souris en cuisine, virtuellement bien sûr. Un de nous a même fait un gain plutôt conséquent, 800 euros pour une première fois, de quoi payer le diner à l’équipe.

La pépite de Marta

La pépite de Marta

Barbara LabriffeQuel nom délicieux n’est-ce pas ? C’est un nom qui fait appelle à notre imagination. Qu’imagineriez-vous recevoir dans votre assiette si l’on vous dit que vous allez déguster la pépite de Marta ? Un dessert sucré ? Eh bien vous avez tout à fait raison. C’est un dessert qui a été composé par Barbara Labriffe en fin d’année dernière. Un régal selon les spécialistes.

Le concours gastronomique Lucien Barrière

Tous les ans, les casinos Lucien Barrière, devenus spécialistes en communication, organisent un concours gastronomique qui invite les participants à envoyer la recette de leur plus belle création sur la page Facebook du groupe. Des milliers de créateurs se pressent chaque année pour envoyer leur recette mais seulement un gagnant est couronné. Et si vous-même, vouliez participer à ce concours, sachez que vous devez livrer tous vos secrets, même les mieux gardés, ainsi qu’une ou plusieurs photos de votre chef d’œuvre afin que celui-ci soit noté par les membres du jury et que ces derniers puissent élire le « Toqué 2.0 », le vainqueur de l’épreuve.

Cette année, c’est donc Barbara Labriffe qui a remporté le concours avec « La pépite de Marta » en référence à Marta Barrière, la femme de Lucien. La gagnante a donc vu son dessert arriver sur la carte des desserts des restaurants gastronomiques Lucien Barrière, comme à « Les Hauts Lille » par exemple. Celui-ci est composé de deux boules reposant l’une sur l’autre : la première est composée d’une crème châtaigne/calvados, enrobée de chocolat noir, et la plus petite, sur le haut du dessert est un moelleux au chocolat enrobé d’éclat de pralin. Servi avec un coulis chocolat, c’est un délice.

Une marque qui reste une des plus prestigieuses au monde

C’est vrai que pour Barbara, c’est un honneur d’être à la carte des restaurants d’un groupe les plus puissants en France dans le monde des casinos. Lucien Barrière a développé sa marque et aujourd’hui, elle est reconnue dans le monde entier.

Lorsque vous vous rendez dans un casino pour jouer sur les tables de roulette, blackjack, baccara, ou que vous voulez simplement faire une partie de machine à sous, vous vous rendez compte de la qualité des services que le groupe propose : les jeux sont d’excellente qualité, le personnel est très professionnel, la décoration est somptueuse, les restaurants sont délicieux, les bars sont magnifiquement bien tenus. En clair, vous comprenez pourquoi les établissements Lucien Barrière sont si renommés. D’ailleurs, même dans le meilleur guide casino en France, la marque Lucien Barrière reste la plus coté. Nous vous conseillons vivement de vous rendre dans un de leurs établissements afin de juger par vous-même.

Amlou le Nutella berbère

Qu’elle ce met peut connu? il s’agit d’une pâte épaisse que certains ont comparée à du Nutella ou du beurre d’arachide. Il est fait avec de l’huile d’argan, des amandes ou des cacahuètes, et du miel. Cette nourriture est très populaire parmi les Berbères, originaire de la région du sud du Maroc qui produit de l’huile d’argan, et il a été adopté par certaines cultures environnantes ainsi, il est difficile à obtenir en dehors du Maroc

L’huile d’argan est une exportation très important du Maroc. elle vient de l’arganier, un arbre noueux qui s’épanouit dans les conditions arides et difficiles du Maroc. L’huile a des utilisations tant culinaires et cosmétiques, car elle est riche en vitamines et minéraux. l’huile d’argan a un arôme de noisette, elle apporte beaucoup dans la recette de ce produit.

Pour le préparer ont utilise donc des amandes broyées avec de l’huile d’argan pour faire une patte et on y rajoute du miel. Il reste donc assez épais, il est conseillé de le mélanger avant de le consommer pour avoir un produit homogène,

Une fois préparé, il est fermé hermétiquement dans des récipients qui doivent être stockés dans un endroit frais et sec jusqu’à utilisation. Une fois ouvert, il n’a pas besoin d’être réfrigéré à moins que le temps soit très chaud.

Comment préparer l’amlou ?

On peut le préparer à la maison, si ont possède les ingrédients nécessaire, l’huile d’argan alimentaire est parfois difficile à trouver. C’est un aliment facile à préparer. Une quinzaine de minutes suffisent pour avoir un met énergisant. Pour y arriver, les cuisiniers utilisent l’huile d’argan et des amandes pile et du miel, traditionnellement du miel d’oranger. La recette la plus approprié et  de mélanger les trois produit  à dose égale 1/3 x 3. La préparation du met se fait en seulement quelques étapes : épluchure de la peau des amandes, grillade à sec de ses ingrédients et broyage au mixeur pour avoir une pâte lisse. Pour le coté pratique je vous conseil de l’acheter déjà broyé, ce qui vous fera gagner du temps et de l’énergie. Ajouter le miel, Il ne reste plus qu’à fouetter le mélange vigoureusement en versant l’huile d’argan jusqu’à avoir une pâte assez liquide. Pour sortir de l’ordinaire, certaines personnes font appel aux cacahuètes lors de la préparation, cela permet un cou de revient qui s’avère plus économique. il peut être mangée à tout moment, mais l’idéal est de le prendre comme petit déjeuner ou goûter avec du maïs, du blé, ou du pain maison à base d’orge par exemple. Il est aussi excellent dans des crêpes ou il remplacera le Nutella.

Ou trouver ce produit ?

Il s’exporte encore très peu car sa préparation reste souvent artisanal mais en cherchant bien vous pourrai en trouver en France , via le bouche à oreille ou via des revendeurs spécialiser qui arrive à ce fournir régulièrement. Je vous conseil également ce magasin en ligne qui vent des produits d’orient et de médecine prophétique.

sur cette video vous y verrai la fabrication artisanal :http://www.youtube.com/watch?v=yWzv8WJ0dI8&feature=youtu.be

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A table

C’est presque prêt !!

J’arrive très vite avec plein de bonne recettes pour vous combler !

Mais patientez encore un petit peu, elles sont encore au four! ;)

En attendant je vous laisse avec la préparation de mon plat préféré…

La simplicité et le goût à la française :